料理さんお墨付きの美味しいポン酢｜モニター しいな祐希さん

創業明治十四年
紀州湯浅名産丸新本家の
湯浅醤油使用のとんでもなく美味しいポン酢「丸新　ゆずぽん酢」を使ってみました?

とにかくポン酢好きなら一度は試して欲しいポン酢です?


こちらはなんと、
2008年～2014年　7年連続　モンド・セレクション金賞受賞
2010年・2013年　インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィ 受賞

と、受賞歴も素晴らしいです✨??



おいしい搾りたて湯浅醤油にゆず果汁や昆布だしなどブレンドしたまろやかな味。後味がすっきりして美味しい。


鍋料理はもちろん、焼き魚、白身魚のお刺身、唐揚げ、サラダ、冷奴、酢の物、和え物、餃子、冷しゃぶ、やきそば、たこ焼き、などなど
使い道はたくさん‼️

私は定番ですが、この季節なのでお鍋と、
大好きな厚揚げ焼きにぶっかけて頂きました✨

「ゆずポン酢」というだけあり、ゆずの良い香りがしました!
ビンの上の方に付いている業界でワックスと言われるゆず果汁の香り成分がこべりついていて、これがいわゆる香油という
天然果汁を搾ったものをそのまま使用しているという証拠だそう✨
もちろん問題ありません☺️

柚子も、「昔ながらの手間暇がかかる」品種の柚子を使っているんだとか‼️
みかん処和歌山・有田の無農薬栽培された柚子を絞ったままのものを使っているんです。
こだわりがありますよね✨

だから、香りがものすごく良いんですね✨
あと、色合いを見てください☆
すっごく「濃い」です✨

この濃さに、旨みが ギューッと詰められています?
濃いのに、単なる「酸っぱい」とか「味が濃い」の辛い感じではなく、ちゃんと一緒に食べる素材の味が引き立つんです?☺️

だから、後味も不思議とスッキリしています✨

柚子の酸味と醤油コクのバランスが本当に良いなと感じました✨

また、塩分も控え目なので、あまり塩分を取りたくない方にもおすすめの美味しいポン酢です✨
漁師さんも「美味しい」と認めた墨付き?


今回お試ししたのは200mlですが、
720mlもありますよ?

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(ぽん酢)湯浅醤油　ゆずぽん酢　200ml