爽やかな香りとまろやかな味が最高　湯浅醤油　ゆずぽん酢｜モニター akiさん

シンプルな料理ほど調味料の味で美味しさが変わるのが分かります。
だから最近は、色々なメーカーさんの調味料を使ってみたりしてるのですが
今回使ってみた湯浅醤油さんの「ゆずぽん酢」は最高です!!!

2008年～2014年　7年連続　モンド・セレクション金賞受賞
2010年・2013年　インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィ 受賞
と聞くだけで「美味しそう～」と思うのですが
おいしい搾りたての湯浅醤油に
ゆず果汁や昆布だしなどブレンドした「ゆずぽん酢」は、まろやかな味。
ポン酢の酸味が苦手だという方にも試してほしいくらい。
しかも後味がスッキリしているので、どんな料理も爽やかにしてくれます。

焼魚、冷しゃぶ、餃子など色々な料理に合いそうだと思ったのですが
まずはシンプルに・・・湯豆腐で試してみることにしました。

フタを開けた時から爽やかな香り。
かけ過ぎないように注意しながら湯豆腐にかけて食べてみると・・・
メチャクチャ美味しい!!!
普通に作った湯豆腐なのに、お店の味みたいに感じます。
柚子の爽やかな香りと昆布だしが本当に美味しいんです。

サラダの方はゴマドレッシングをかけるつもりだったのに
あまりの美味しさに、ゆずぽん酢をかけちゃったくらい。

何でこんなに香り豊かなのかな?って思っていたら
ビンの上の方に汚れのように見える物が
業界でワックスと言われるゆず果汁の香り成分だと知りました。
香油、と言われるものらしいのですが
天然果汁を搾ったものをそのまま使用している証拠なんですって。
どうりで香り豊かなわけだ～。

あまりの美味しさに、その日から家族全員が好んで使い続け
あっという間に200ml使い終わっちゃいました。
残念。
でも、料理ってこんなに調味料で変わるんだ!!!って実感しました。
いつもいつもは無理だけど、この湯浅醤油　ゆずぽん酢はまた使いたいです。
贈り物にもいいな～実家の両親とか絶対に喜びそう。

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(ぽん酢)湯浅醤油　ゆずぽん酢　200ml