ひれ酒を楽しめる｜モニター にのみさん

天然とらふぐ 炙りひれを使ってみました。

こちらの商品は、天然とらふぐのひれを天日干ししてこんがり焼き上げています。
熱燗や冷酒に入れてひれ酒を楽しむことができます。


お酒の中でも日本酒が好きでよく飲むのですが、ひれ酒を飲んだことがありませんでした。
炙りひれを見た時に、少し抵抗を感じてこれで味が変わるものなのかと思ってしまいました。
フグのヒレは、旨味が強く日本酒に合うそうなんですよ。


熱燗と冷酒で楽しめると言うことなので、冷酒に炙りひれを入れてみました。
冷酒に10枚程度入れて、冷蔵庫で2日置いてみたの。
1日から2日ぐらい置いておくといいそうです。

飲んでみると、香りがいいの。
味もまろやかで美味しい!クセになる美味しさでした。
フルーティーな生貯蔵酒に入れたのですが、味に深みがでる感じです。
香りがいいだけで、最高の日本酒を飲んでいるような感じになりますね。
炙りひれを入れて飲んでしまうとそのまま日本酒が飲めなくなるくらいはまりました。

冷酒で飲む場合は、吟醸酒の方がおすすめで、時間をかけて抽出した天然とらふぐの旨味が加わることで、よりふくよかな味わいを楽しむことができます。

熱燗で飲む場合は、湯呑に炙りひれを3枚程度入れ、鍋で沸騰させた日本酒を注ぎ、蓋をして30秒程度待っていただけばいいそうです。
天然とらふぐの味わいを引き立ててくれるそうですよ。
今度は、熱燗を作って飲んでみようと思います。
天然とらふぐ 炙りひれで作るひれ酒は、はまる美味しさでした。

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天然とらふぐ 炙りひれ