骨までやらかく丸ごと食べれる!｜モニター はなさん
モニターレポート
手のひら大もあろうかという大きな立派なイワシが一袋に2匹入っています。大羽(おおば)”と呼ばれる100グラム以上真鰯だそうです。
丁寧なお手紙と一緒に届きホスピタリティに感動しました。湯煎は厳禁など食べ方も詳しく書かれており、魚に対する愛や拘って作られている様子が伝わってきます。
身は柔らかくジューシーでしっかり脂がのっています。味付けは濃すぎず上品な、料亭の味わい。
マクロビの調味料で作られてるそうで、身体に優しい、有機大豆仕込みの濃口醤油、たまり醤油、てんさい糖、日本酒、味醂、赤酒、酢の 7種類でじっくり2日間煮込んで作られてるそう。
骨まで柔らかくなってて余裕で骨も食べれました!お魚大好きなのでハマりました!
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鰯の丸煮
* * 。*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*。 @hironobu_shimura 鰯の丸煮𓆟 頂きました♡ クール便で届いたの...