やさいのなちゅるん｜モニター みゆきさん
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モニターレポート
香川県産のやさいのなちゅるんという讃岐うどんを頂きました。讃岐うどんはよく食べたことがあります。やさいのなちゅるんは初でドキドキしながらパッケージを開けると乾麺で緑色の茶蕎麦みたいな感じでした。やさいの匂いがほのかにしました。鍋で茹でて5分でちょうどコシがあり食べ頃でした。茹で汁が緑色になりました。ザルにあげて冷水であらい夏場なのでぶっかけにしました。トッピングに温玉と海苔とちりめんじゃこをのせました。めんつゆも付いているのでサッとかけて完成しました。めんつゆの味も濃すぎずなちゅるんの味が分かる美味しさでした。ゆでた後はやさいの匂いはほのかにしました。味も食感も茶蕎麦のコシがある感じに似てました。讃岐うどんのコシはそのままに野菜を練り込み体に優しいなちゅるんは美味しかったです。
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