甘くて美味しい玉ねぎ｜モニター はなはなさん
あさひ・サン・ファーム さまの「 特別栽培・有機肥料使用・淡路島産たまねぎ 中生(なかて)品種・ターザン(約3kg) 」をお試しさせていただきました!
今回いただいた、自社農場の特別栽培たまねぎは、加熱するとより甘味が強くなるという、中生(なかて)種の[ターザン]という品種。
中生種は、5月下旬〜6月中旬に収穫されるもので、なかでもおすすめはこの「ターザン」という品種なのだそうです。
収穫後に乾燥加工をして、旨みや甘みを引き出してから発送されているそうで、手間暇かかってます!!
たまねぎの箱に、商品の特徴やおすすめの食べ方等が書いてある説明書き同封されていたのも嬉しいです。
そして、とにかく大きくてしっかりした玉ねぎでびっくり!!
スライサーが我が家にはないので、とりあえず包丁でスライス。
切った直後のスライスした玉ねぎをちょっと食べてみましたが…みずみずしい食感だけれど辛味が強かったです…
冷蔵庫で寝かせておくことで味に変化があると伺ったので、試してみました。
確かに、辛味は落ち着いていく印象。
まずはサーモンと合わせていただきました。
もともとあまり生の玉ねぎが得意ではないのと、この玉ねぎは加熱することで甘みが強くなるということなので、加熱調理をいろいろしてみることに!!
スープ、ローストポークやサイコロステーキの付け合わせ、カレー、ハッシュドビーフ、牛丼…いろいろ作ってみました。
どれもいつもより玉ねぎの甘みがあって、美味しかったです。
シンプルな味付けだと玉ねぎの味と甘みを堪能できて、煮込み系だとそのお料理に玉ねぎの甘みが溶け込んでお料理のレベルがアップしたように感じました!!
玉ねぎはいろいろな料理に使え、保存もできて、我が家には欠かせない食材です。
今回お試しさせていただいた玉ねぎは、特に甘くて美味しくて、家族の評判もよかったです!!
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特別栽培・有機肥料使用・淡路島産たまねぎ 中生(なかて)品種・ターザン(約3kg)
私にとって美味しい玉ねぎ!と言えば淡路島産の新玉ねぎ♪ヽ(´▽`)/水にさらすことなく生でサラダにできる...