活鮎塩焼き｜モニター moaさん
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モニターレポート
活鮎塩焼き
moaさん (20代 / 女性)
2020/09/25
魚重産業株式会社様の活鮎塩焼き
魚重産業株式会社様では,長年の技術と経験を生かし湖魚の加工食品を製造販売されており,今回初めて食べてみました。
料亭・ホテルや珍味問屋と取引があり,味には一定の評価を頂いているみたいです。
長い歴史の中で生まれた独自の漁法からとれる湖魚を,伝統の調理法により,季節を彩る商品として,
一つ一つすべて手作りされているみたいです。
職人の技でじっくりと焼き上げた鮎は、頭から骨まで香ばしくお召し上がりいただけます。焼き塩による程よい塩加減が美味で,夏を感じさせる一品です。
琵琶湖にしかない,かけがえのない「湖の幸」。
世界有数の古代湖は唯一無二の味覚の宝庫となっており,琵琶湖の蒼く豊かな水が,鮮やかな味わいを育てています。そんな琵琶湖でとれた湖魚料理がお家で簡単に楽しめるのは嬉しいですね。
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滋賀県産鮎おどり塩焼き
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