抹茶の味がしっかり|モニター nanaさん
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モニターレポート
はじめていただきました。
抹茶スイーツは普通に好きで、フィナンシェも普通に好きというワタシですが、こちらはとてもお茶の味が美味しく、繰り返し食べたくなるような味わいでした。
たまゆらという名前のこちらのフィナンシェ。食べている時間も、意識的に味わってほしいという思いからだそうですが、「ながら食べ」ではなく、向き合って食べさせていただきました。
大好きな珈琲と合わせて、お気に入りのお皿に入れて。
それだけでも幸せですが、やはりこのたまゆらそのものがおいしいので、幸せが倍増する感じでした。
抹茶スイーツがすごく得意なわけではないのですが、こちらのフィナンシェは、苦味やえぐみが少なく、噛んだ瞬間じゅわーっと広がる抹茶の味がしっかり感じられ、食べやすい上に美味しかったです。
着色料を使わず、抹茶の自然な発色を大切にされているところにも共感できました!
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