簡単美味しい♪♪｜モニター milky-yonさん
きのこってよく食べますか??私は大学生くらいまではきのこ全般あまり好きではなかったんだけど、なぜだか社会人になって以降大好きにり、外食でもきのこ料理を選んだり(昔は自ら選ぶなんて考えられなかった)、結婚して料理をするようになった今もきのこは冷蔵庫に常備してます!!
そんなきのこ好きですが、共働き夫婦のため、できることは限られています、、!
そんな中、今回使ってみたテーブルランドのきのこ三昧としいたけスライスは煮込んだり味付けする必要なく簡単に色んなお料理に使えるので本当に重宝しています★★
きのこ三昧は、えのき茸・きくらげ・しめじ・椎茸を醤油でじっくり煮込んで旨味が堪能できる♪♪なめ茸って昔から大好物なんだけど、その最強バージョンという感じでとっても好み♪♪
きのこが4種類入っているから色んな食感を楽しめてきのこ好きとしては堪りません★
白米にこれをのせるだけで美味しいし、この暑い時期なんかには冷奴が一押し♪♪
冷やしたお豆腐にこれをのせるだけでも充分だけど、それにプラスして夏野菜なんかを一緒に入れてあげると彩りもよくなるし、ボリュームも出て尚良◎適度な粘り気のおかげでつるっと食べられるから爽やかに食べれる!!
しいたけスライスは干し椎茸のスライスを、薄めの醤油味と甘さで煮詰めたもので、すでにスライス状態だからプラスで、包丁使うことがなくて大助かり♪♪
そのままで食べてもめちゃ美味しかったけど、冷やし中華も最高でした!!
週末のお昼ごはんなににしようかなぁと思って、あんまり時間かけたくなかったから簡単な冷やし中華に♪♪しかも冷やし中華といいながら中華麺が家になかったから、たまたまあったそうめんでやったからモドキですが(笑)
タレはお醤油とかお酢、お砂糖、ごま油なんかで適当に作って冷やしておいて、あとは冷蔵庫にあったきゅうり、卵、トマトなんかを切って、そうめん茹でて、盛り付け!その際にしいたけスライスもINして完了♪♪
めちゃくちゃ簡単メニューなんだけど、色合いも良いし、ささっと食べれる我が家の手抜きご飯なんだけど、ここにしいたけスライスがあるのとないのとでは味わいに大違いなわけ★★
ちなみにきのこ三昧としいたけスライスどちらも味がそんなに濃くなくて上品だから、そのまま食べてもとっても美味しくいただけるのも嬉しいポイント♪♪
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きのこ三昧&しいたけスライス
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