無農薬無肥料の安全な美味しい玄米。桜島ふれんずの自然栽培米｜モニター YUKIさん

桜島ふれんずの自然栽培玄米
手描きが素敵なパッケージですね?


まず、玄米というと農薬が不安、
という方がいらっしゃると思います。


精米した白米に比べて、
表面に農薬が残るのでは…


その不安がありますよね?



ですがこちらの玄米。

全て無農薬無肥料で育てた
お米なんです。

肥料を使わず、
雑草や稲わらだけを栄養に育てています。


そしてここがポイント❣️

生えてきた雑草は手作業で草取り。

…夏の暑い日も
草取りしてくださったと思うと
とても手間隙かかっていて
頭が下がる思いです…?✨✨

そんな農家の方の
思いが込められたご飯って
本当に食べることの有難みがあり、
「いただきます」の大切さを
実感させられます。✨

子どもにもそうやって食育させたいなって
思いました。☺️


そして無農薬だからこそ、
たくさんの虫たちとともに育った健康なお米✨


届く時にも桜島ふれんずさんの思いやりが。

玄米は空気に触れると酸化が進み、
味や風味が落ちてしまうそうなので、
真空パックで届けてくれます✨



さてさてレポートしていきたいと
思います?


1粒1粒がしっかりとした玄米☺️
ヒノヒカリという品種?

九州地方で多く栽培されている品種で
小さい粒ながら食べ応えが良く、
どんなおかずとも相性バツグンなのが特徴です?

研いでから、しっかりと吸水させます✨

白米よりも水を吸収しにくいので、しっかりと浸漬させる必要があります?
8時間は吸水させるとのこと。
さらに24時間以上浸漬させれば、
玄米が発芽状態になり、栄養成分がアップ✨

味も甘みが増して柔らかくなって、
とっても美味しくなるそうですよ?

吸水されたものの比較を写真にしています。
大きくなっていますね☺️?
ツヤも出ています。


そして炊く時に
ひとつまみのお塩を。

玄米に含まれるカリウムには苦みが?

塩を入れて炊くと、この苦味が消えるそうですよ☺️

また、塩を入れることで、

お米が水分を吸収しやすくなり、
やわらかくふっくらと炊き上がります?



食べてみて、
白米と同じようにもちもちして食べ応えあり、

とっても美味しい?✨✨

玄米ってパサつくイメージでしたが
こちらは全くパサつきがなく、
ほんのり甘みがあって
本当に美味しいんです?

私は白米より
こちらが好きだなー☺️?

手間隙かけて大切に育てたものは
人の愛情もこもっていて
美味しさは格別です…✨✨✨

本当にオススメな玄米??
ぜひお試しくださいね?

でわ✨

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桜島ふれんずの自然栽培玄米/300g