戸越銀座の名品♡「龍輝」の蒸し小籠包♡|モニター まぁちゃんさん

 

モニターレポート

戸越銀座の名品♡「龍輝」の蒸し小籠包♡

まぁちゃんさん (40代 / 女性)

 2019/03/13

こちらはあの「ヒルナンデス!」や「沸騰ワード10」
などたくさんのメディアで取り上げられた人気の行列店♪

品川の戸越銀座にある
「龍輝」のコラーゲンたっぷりの蒸し小籠包

8個程入っていて
価格:¥648(税込)
会員価格:¥600(税込)

とのことなので行列の人気店なのに小籠包としては
リーズナブルな価格設定…♪
これは人気なの納得ですね♪
皮、具ともに国産材料を使用し、全て手作りだというこちら♪

コラーゲンたっぷりの肉汁と皮・餡共に国産の食材を
使用しているというこだわりの蒸し小龍包なんです♪

真空パックで冷凍された状態で送られてくるので
食べたい時にさっと開封して蒸すことができるのが
嬉しい…♪

今はね…レンチンで簡単な冷凍の小籠包とかもあるので…
蒸すのが手間だというかたもいるとは思いますが…

蒸してこその本来の美味しさが味わえる!!
説明もしっかりついているので蒸すのも簡単でしたよ♪

まずは、蒸し器の皿の上に、クッキングペーパーを敷いて、、、
私はさらにクッキングペーパーが小籠包にくっついて
しまうのが嫌だったので下にレタスを敷いて蒸しました♪

10分ほどのとことだったのですが…
せいろじゃないからかな…?
1個割ってみたらちょっとまだな感じだったので
さらに3分程蒸して13分ほどで美味しく蒸しあがりました…♡

自宅で蒸すと穴があいちゃったりして小籠包の美味しい
肉汁が逃げてしまうのが悩みだったのですが、
こちらは皮が厚めでむしあがっても穴が空くことはなく
ぎゅっと旨味を閉じ込めてくれていました…

コラーゲンたっぷりの肉汁がたまらない…♡
箸で割るとジュワッと肉汁がしみ出てきます…

皮も厚めだけれどもモチっとぷるんとしていて
お肉も臭みなくジューシーでとっても美味しい…♡

私は酢醤油にラー油を入れて召し上がったのですが
ハリ生姜を追加しても美味しくいただけると思います♪

私は実は黒酢が苦手なのですが…
黒酢と食べても美味しいそうな…

さすが行列店で人気の味だなと思います♪
主人とビールと一緒にいただいていたのですが…
紹興酒が欲しいね〜
なんて思わず言ってしまうお味♪

こちらのお店…
蒸し小籠包だけでなく焼き小籠包も有名なので…
次は一緒に頼んで食べ比べとかもしたいな♪

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