うまみたっぷりの黄金鶏塩スープ｜モニター ぴょんさん
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モニターレポート
うまみたっぷりの黄金鶏塩スープ
ぴょんさん (50代 / 女性)
2020/11/19
秋田の豊かな自然と秋田比内地鶏のエキスが融合した
秋田比内地鶏ラーメン
初めて食べてました
日本三大美味鶏のひとつとして数えられる
秋田のブランド鶏
比内地鶏
そのガラと野菜をじっくり丁寧に炊き込んだ
うまみたっぷりの黄金鶏塩スープ
透き通ったとってもキレイなスープなんです
あっさりとした見た目とは違ってコクのあるしっかりとした味なんですよ
比内地鶏のダシと塩味がしっかりと効いているんですよ
あっさりなのにコクがあって地鶏の旨みとコクがたっぷり詰まったスープです
スープを全部飲み干したいと思うぐらい
そして麺にもとことんこだわっているんです
卵をまるごと使用しているんです
その風味を存分に味わってもらうために
着色料は一切使用していなんです
繊細なふんわりとした麺
茹で時間が1分と短い早茹でなので調理が簡単
時間もかかりません
忙しい時でも早茹でなので便利です
茹で時間が短いので麺のしっかりとした食感を味わえます
コシがあつて美味しい
生麺なのに常温で1ヶ月保存できるのもうれしいです
シンプルであっさりしているけど
旨みがあってしっかりした味があるのに
女性にはうれしいカロリー控えめなんですよ
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