秋田比内地鶏ラーメン★｜モニター 窓際講師さん
林泉堂株式会社様の「秋田比内地鶏ラーメン」をお試しさせて頂きました。
この度はモニターに選んでいただき、ありがとうございました。
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「日本三大美味鶏」のひとつとして数えられている、秋田のブランド鶏「比内地鶏」を使用されているラーメン!
細いストレート麺×鶏塩スープになります。
そのガラと野菜をじっくり丁寧に炊き込み、うまみたっぷりの黄金鶏塩スープに仕上げられています。
また、比内地鶏スープの繊細な味わいを究極に活かすため、麺にもとことんこだわりを持たれています。
卵をまるごと使用、その風味を存分に味わえるよう着色料は一切使用されていないそうです。
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丁寧な説明と成分表が添付されていました。
なんと、常温保存できる生麺!
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ふんわりとした繊細な卵麺、やや黄味がかったおいしそうな麺です。
茹でる目安の時間は1分と短めですが、しっかりとコシのある食感も楽しめるということで、1分茹でました。
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せっかくなので野菜ラーメンとしていただいてみました。
写真は野菜炒めの脂が出てますが、スープは透き通ってアッサリした印象。
ただ、比内地鶏の出汁がしっかり出て塩味がしっかり効いてました。
身体に良くないなぁ、と思いながらスープぐびぐび飲めます(笑)
併せて、麺も卵麺で脂っこくなくてさっぱり食べられます!
細麺ストレートですがスープがしっかり絡んでくれて、この麺にこのスープ(このスープにこの麺)アリですね。
家族でいただきましたが、美味しい!とおかわり要求(笑)
「あっさりなのにコクうま!」
今回は野菜ラーメンでいただきましたが、シンプルにチャーシューとメンマを乗せても美味しいだろうなと思います。
今の時代、ネットでご当地のラーメンが食べられるので、ぜひ秋田比内地鶏のラーメンを食して頂きたいです!
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秋田比内地鶏ラーメン
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