チョコレートのように甘く美味しいカカオ｜モニター Shiraさん
一見して、苦そうなイメージですが・・・
封を開けた途端
チョコレートの甘い香りがしました。
ほんのひとかけ口に入れると・・
「ん～濃厚」
カカオの奥深い味、チョコレートを食べているようです。
砂糖が入っていないのに甘さがあります。
口の中、いっぱいに広がるカカオの風味。
幸せ～。
私は、チョコレート大好きでたまにカカオ99%のチョコも食べたりしますが
それより甘いです。
そのまま頂くのが美味しいです。
★「サロン・デュ・ショコラ」で
「インターナショナル・カカオ・アワード」にて「カカオ・オブ・エクセレンス」を受賞されました。
流石の品質です!
アイスクリームも良く合います。
バニラアイスの甘さと少しほろ苦いカカオナッツの組み合わせが美味しいです。
砕けたカカオを入れると調度良いです。
シリアルに入れても良いそうで
自分アレンジで、くるみやブルーベリー・クランベリーと一緒に頂きました。
カリッとした食感に、次々に手が伸びてしまいます。
★ベトナム STONE HILL(ストーンヒル)農園のとても珍しい栽培方法で、
カカオの木にアリを呼び寄せ、カカオにつく害虫や微生物をアリが食べてくれるそうです。
カカオの木48品種の内、主に希少品種であるトリニタリオ種を栽培され
殺虫剤・防疫剤・除草剤などの農薬・化学肥料は一切使わない「完全有機農法」
オーガニックカカオは珍しいとのこと。
「奇跡のカカオ」に納得です。
★販売元 O CHER様では、備長炭と同じ遠赤外線で焙煎する「セラミック遠赤外線焙煎機」を使用され
物質の分子を振動させる働きにより、じっくりとカカオの内部まで加熱し、
芯からふっくら香り高いカカオを焙煎されています。
チョコレートを食べるより罪悪感がなく、1粒で満足感がある。
美容と健康に良いスーパーフード、美味しくてカカオ好きにはたまりません!
奇跡のカカオの虜になりました。
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