上品で丁寧なお味の西京漬け｜モニター まつやさん
モニターレポート
冷凍で届くこちら。
さかな市場で実際に目利きされてから、仕入れもされているとのこだわりの逸品。
ノルウェー産のサーモンは脂が乗っていて、焼く前から既に美味しそうなのがよく分かりました🥰🥰
解凍後、西京味噌を洗い流したのですが、身の真ん中までしっかり味が入っていて美味しい!
高さがある部位もあったので、グリルでじっくり焼くときには途中アルミホイルもかぶせて。
子どもたちにはほぐしてあげたのですが、お箸で切り分けるのも簡単なくらいホロホロで柔らかい〜
味が濃いわけではないのに、お魚の味わいや脂とちょうどいい西京味噌の甘さと塩加減が絶妙😯♥️
一口のサーモンだけで、白ごはんが一杯食べれるほどの贅沢さが楽しめました🌟
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