初★大人も子供も満足!サーモンの西京焼き｜モニター みー★さん

静岡県富士市の懐石料理屋さん佳肴季凛様よりサーモンの西京焼き、頂きました。
丁寧に梱包されており中にはお店の方の手書きメッセージ付き、とても丁寧な印象を受けました!

今回頂いたのは鮭ではなく、サーモン、西京焼きは初めてです!

梱包の中には美味しい食べ方の説明書がついており、そこに貼ってあるURLから更に細かい工程も見ることが出来ます。
今回のお魚はレンジやフライパンでなくグリルで焼くのが鉄則、お味噌の洗い流しは丁寧に流水でなくボウルの中で優しく、、
今まで西京焼き買ったことありましたが今回は特に丁寧にお料理しました。

西京味噌を丁寧に洗うことで味がちょうど良くなり、なるほどと勉強になります!

肝心のお味はサーモンの旨味の中に甘さも感じられ絶妙な味噌漬けのお味がぴったりでした!

西京焼きの一般的なイメージと異なり味が濃くなく、いつもよりも焦げずうまく焼けたので2才になる息子ご飯にも混ぜてみました。
結果相当美味しかったようで爆食いしてました!!

とても上品なお味なので贈答用にぴったり、小さなお子さんがいる家庭へのプレゼントにもおすすめです。

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佳肴季凛 西京漬