佳肴季凛さんのサーモンの西京漬｜モニター 修子さん
モニターレポート
西京漬け、、、
好きなんですけど、お家で焼くにはなかなか美味しいものに出会えずだったのですが、今回、お店で食べる以上に美味しい西京漬けに出会いました♡
佳肴季凛さんの西京漬は、魚市場で自ら吟味した素材を仕込んでいて並々ならぬ思い入れがあるそうで、「調理の際には、必ずグリルなどの専用の器具のご使用を御願いいたします。」との指定があるんです。
ちゃんと美味しいものを作るからには美味しく食べて欲しいものですよね～。
力の入り具合がうかがえました☆
西京漬けは味噌が焦げやすく焼き加減も難しいですが、佳肴季凛さんの西京漬けは味噌をしっかり洗い流していいとのこと☆
目から鱗と言うか「本当にいいの?」なんて思いながら洗いましたが、味がしっかり染みていて美味しい!
生でも食べられるサーモンを西京漬けにしてしまうのはもったいない気もしましたが、サーモンだからの味ですね。
家族にも大好評でした♪
私は美味しいサーモンの西京漬けに大好きな日本酒♡
至福のひと時でした♡
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佳肴季凛 西京漬
美味しいぃーーしか言葉が出てこない!!! 写真だと小さな切り身魚がのってるだけに 見えると思うけどっ...