おいしい賄いカレー｜モニター soyoriiiinnさん

えーーーーおいしい。

と、とても衝撃的なスパイスが印象的な〝賄いカレー〟

こちらは日本料理店-佳肴季凛(かこうきりん)-の店主様が、残り物の食材や剥き落とした野菜•果物の皮類を駆使して作った愛情たっぷりの賄いカレー。

来店されたお客様や、お取り寄せ注文してくださった方へのおまけとしての秘密アイテムなのだそう。

玄米菜食をベースとした身体に優しい賄いメニューで、味は甘口以上、中辛未満。
出汁が生きたカレーベースの中に私が今までに食べたことのないスパイスが不思議な味わい。

肉類はほとんど使われてなくて、ほんと和風テイストのカレーだという説明書きに大きく納得。

そして、このトロトロなルーが本当においしくてお米なしでも食べれそうだし、カレーグラタンとかカレーうどんにも使いやすい、いや食べやすい逸品。

作る時は大きなお鍋で100人前とか作っちゃうところに、食材を大切にされている店主の思いを感じます。

お店に行っても食べれないけれど、冷蔵庫の中には真空パックに入った賄いカレーがストックされてるかも…たぶん。

普段食べてるカレーとは全く違ったお料理なので、日本料理店の上品なカレーに興味がある方はぜひ機会を見つけて食べてみてください。

ごちそうさまでした♩

ちなみにトッピングはスーパーの唐揚げ♡
これも最高に好き♡

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賄いカレー