歯ごたえがあるおそば｜モニター ジャスミンさん

おいしいおそばを手に入れました♪


挽きぐるみ粉を使用した、全粒粉そば乾麺。

新潟県魚沼地方(道光高原・小千谷市四ッ子山)で無農薬栽培した玄そばを100%使用した、こだわりがあるおそば。

石臼挽き自家製粉の全粒粉を使用していますので、
香り高く、そば本来の味を前面に押し出した田舎風のそばに仕上っています。

その丁寧につくられたおそば以外にも、
小麦粉、国産薄力粉を使用しています。
また、塩は伝統海塩(海の精)を使用というこだわりよう。
乾麺…そば粉以外の原材料も国産の物のみ使用。

パッケージをあけると、
きれいな色のおそばがでてきます。

沸騰したたっぷりのお湯でゆでます。
ちなみに、こちら、湯で時間がありません。
仕上がりの好みに応じてゆでます。

おはしで持ち上げてみて、その感覚だけで
このあたりかなぁと思いながら、出してみました。


寒い日の朝なので、あったかいおそばにしました。
おいしい出汁もお取り寄せしていますので
そちらで食べてみました。

おそばの香りがふわっと漂ってきます。
はしでもったとき、
すこし柔らかめかなと思ったのですが
たべてみると、
歯ごたえがしっかりしていて、
本格的なお蕎麦屋さんの味を再現できました。
これにはびっくり。


いつもおうちでゆでると、柔らかすぎて・・・
というか、歯ごたえがなくて、あまり食べないのですが
こちらはしっかりとした歯ごたえ
コシがあります。

また、たべたくなるおいしさ。

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魚沼産そば粉使用「畑のそば乾麺」