水キムチ｜モニター かざねさん
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モニターレポート
第一物産さんの水キムチをいただきました!
白菜や大根、人参、きゅうり、りんごなどのお野菜や果物が、塩や砂糖、りんご酢とにんにく、生姜の漬け汁に使ったシンプルな漬物です。
普段馴染みのある真っ赤な辛いキムチとは違い、子供から大人までさっぱりいただけます。
自然の力を利用した自然発酵で出来ていて、汁までも美味しく飲めるらしく、韓国では冷麺の汁に使われたりしているそうです。
蓋を開けた瞬間に、にんにくなどの漬け汁の良ーいにおい!とても食欲をそそります!
今回は、雑炊風にアレンジしてみました♪
水キムチの漬け汁に醤油やごま油、入りごまを入れてまぜ、ご飯にかけて出来上がりです。残った水キムチの具材も一緒に入れました。汁は冷やしておいたので、夏でもさっぱりとあっさりいただけました!
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水キムチ
キムチといえばあの赤いヤツしか知らなかったんですがこの度は水キムチを初めて知ってとても美味しく頂...