新物!早摘み生もずく|モニター まゆみさん

 

モニターレポート

新物!早摘み生もずく

まゆみさん (50代 / 女性)

 2020/03/11

1kg(200g×5)がクール便で届きました。
こんな大量のもずくを見たのは初めて。

沖縄県最北端に位置する小さな離島、伊是名島で養殖されたもずくです。
2月初め~5月中旬頃に収穫したものを「早摘みもずく」と呼ぶそうです。
特長は喉ごしが良く美味しいことだそうですが、実際に食べてみるとすごく納得できます。

まず、流水で30秒ほどほぐしながら塩抜きし、食べやすい大きさいにカットします。
まずはシンプルに三杯酢で和えてみたところ、シャキシャキとした歯ごたえと食感、つるっと喉ごしが良くフレッシュで、クセになるのです。
香りもいいし、食べだすと止まらない感じ。
今までこんな美味しいもずく食べたことなかったな~

天ぷらにすると、モチモチとした食感になって、さらに香りが際立ち、なんとも美味しい。。。

私が一番気に入って毎日食べているのは、納豆に混ぜてご飯にかけること。
Wネバネバが美味し過ぎてご飯が何杯でもいけちゃいます^^;

もずくスープにしたりキューリと合わせて酢の物にしたり、家族で堪能させていただきました。

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新物!早摘み生もずく 1kg(200gx5)

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