美味しい生もずく。｜モニター mugiさん
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モニターレポート
ざこばの朝市 オンラインショップさんの、新物!早摘み生もずくを食べてみました。
今回食べてみた生もずくは沖縄県産の生もずくです。200gずつ、5パック届きました。
発泡スチロールに入って、冷蔵で届きました。食べる前の準備や、食べ方が書いてある紙も一緒に入っていました。
中身をだして、30秒程度流水でほぐしながら塩抜きをします。食べやすい大きさに切って、食べる前の準備は終了です。
色々な食べ方ができるもずくですが、まずはシンプルにもずく酢で食べてみました。
今回は黒酢を使った三杯酢で。少しあまっていた長いもを細切りにしたものも一緒に。
もずくのとぅるんとした感じと、長いものシャキシャキ感、黒酢を使ってるから普通の酢を使うよりまろやかかな。
もずくは冷凍保存もできるけれど、 せっかく新物の早摘みもずくだし、なるべく冷凍しないで食べきりたいと思います。
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新物!早摘み生もずく 1kg(200gx5)
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