のどごし最高!生もずく｜モニター えみえみさん

ざこばの朝市様の【新物!早摘み生もずく】をモニターさせていただきました。

こちらは沖縄県の伊是名島で養殖されている生もずくです。

沖縄から空輸で直送。漁師しか口にすることのできない、とれたての風味と今までに食べたことのない食感が味わえます。

脱塩し加工された酢もずくが主流ですが、こちらは生もずく。海水塩分3%が含まれています。

食べる前にまずは塩抜き!流水で30秒ほど流します。その後食べやすい長さにカットします。

我が家では、そのまま、ポン酢をかけて、天ぷら、スープにしていただきました。

びっくりしたのは味の濃さと抜群ののどごし!

塩抜きしていても塩気がしっかりきいていて、そのままでも食べれちゃいます。市販のものよりも味がしっかりしていて、めちゃくちゃ美味しかったです。

天ぷらもふわっともちっとしていて、これまた違ったおいしさがありました。

我が家で一番好評だったのがもずくスープ。和風だし、醤油、酒でシンプルに味付けし、はじめに野菜を炒めるときにゴマ油を使いました。

生、天ぷらは食べてくれなかった子ども達が、スープはおかわり要求!!もずくで自然ととろみもつき、心も体も温まるスープになりました。

市販の酢もずくは少し苦手なのですが、これは生もずくにハマりそうです!

冷凍保存できるのもとても嬉しいポイントでした。

とてもおいしいステキな商品をありがとうございました!ごちそうさまでした!

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新物!早摘み生もずく 1kg(200gx5)