お疲れ気味のあなたに薬膳の力|モニター 太陽と月さん

 

モニターレポート

お疲れ気味のあなたに薬膳の力

太陽と月さん (50代 / 女性)

 2020/10/23

養生スープキット【Power】は、お疲れ気味
のときに食べたい薬膳食材6種を詰め合わせた
一人用スープキットです。胃腸に優しく元気
の素をチャージできます。



薬膳食材は興味あるけど、材料揃えるのが
大変です。あれこれそろえても、使い切れ
なくて残ってしまい、数年後に、これなん
だろ?って化石化した食材を見つけたこと
もありますヾ( ̄∀ ̄*)

材料揃える手間なし、欲しい効果を調べる
手間もなし♪一人分から手軽に作れるのが
いいですね♪(*^▽^*)



早速食べて…と、思ったのですが…
素材のひとつの乾燥山芋くん。
水に半日浸けて、戻さないといけません。

取り敢えず水に浸して、翌日食べる事に
しました。待ち遠しい…(^^;

土鍋に全材料と水400mlを入れて、火にか
けます。沸騰したらアクを取り除き、フタ
をして、弱火でコトコト♪約1時間ほど煮
込みます。

じっくり煮込むことで、薬膳素材の旨味や
有効成分をしっかり抽出できます。

鶏肉や豚肉などを入れるといいようですが、
私は雑炊にすることにしたので、他の具材
は後から加えることにしました。

50分くらい煮込みました。赤く色づいて、
旨味も栄養もしっかり出てる感じです♪
ご飯、エリンギ、エノキなど冷蔵庫にあっ
た素材を加えて、更に10分くらい煮込みま
した。味付けは塩だけです。



出来上がるまでに1時間。浸水も含めると
丸1日かかります。

これぞ薬膳!丁寧な仕事こそが食材の力を
余すことなく引き出すのだと思います。

な~んて、偉そうに言ってみたけど、私は
全部鍋に入れて火を点け、放置しただけ
スープキットってありがたいね~(*^▽^*)♪



なつめと甘草の自然な甘さが溶けでて、身
体にしみいる味わいです。塩のみであっさ
り、深みがあるまろやかさで、しみじみ心
落ち着く味です。  




たっぷりあると思ってたけど、あっという
間にペロリでした(*^m^*)

これなら食欲ない時でもしっかり食べて
元気回復できそうです♪

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養生スープキット【Power】

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