お疲れ気味のあなたに薬膳の力|モニター 太陽と月さん
養生スープキット【Power】は、お疲れ気味
のときに食べたい薬膳食材6種を詰め合わせた
一人用スープキットです。胃腸に優しく元気
の素をチャージできます。
薬膳食材は興味あるけど、材料揃えるのが
大変です。あれこれそろえても、使い切れ
なくて残ってしまい、数年後に、これなん
だろ?って化石化した食材を見つけたこと
もありますヾ( ̄∀ ̄*)
材料揃える手間なし、欲しい効果を調べる
手間もなし♪一人分から手軽に作れるのが
いいですね♪(*^▽^*)
早速食べて…と、思ったのですが…
素材のひとつの乾燥山芋くん。
水に半日浸けて、戻さないといけません。
取り敢えず水に浸して、翌日食べる事に
しました。待ち遠しい…(^^;
土鍋に全材料と水400mlを入れて、火にか
けます。沸騰したらアクを取り除き、フタ
をして、弱火でコトコト♪約1時間ほど煮
込みます。
じっくり煮込むことで、薬膳素材の旨味や
有効成分をしっかり抽出できます。
鶏肉や豚肉などを入れるといいようですが、
私は雑炊にすることにしたので、他の具材
は後から加えることにしました。
50分くらい煮込みました。赤く色づいて、
旨味も栄養もしっかり出てる感じです♪
ご飯、エリンギ、エノキなど冷蔵庫にあっ
た素材を加えて、更に10分くらい煮込みま
した。味付けは塩だけです。
出来上がるまでに1時間。浸水も含めると
丸1日かかります。
これぞ薬膳!丁寧な仕事こそが食材の力を
余すことなく引き出すのだと思います。
な~んて、偉そうに言ってみたけど、私は
全部鍋に入れて火を点け、放置しただけ
スープキットってありがたいね~(*^▽^*)♪
なつめと甘草の自然な甘さが溶けでて、身
体にしみいる味わいです。塩のみであっさ
り、深みがあるまろやかさで、しみじみ心
落ち着く味です。
たっぷりあると思ってたけど、あっという
間にペロリでした(*^m^*)
これなら食欲ない時でもしっかり食べて
元気回復できそうです♪
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養生スープキット【Power】
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