職人のこだわりが詰まった豚角煮｜モニター Riiさん
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モニターレポート
＼職人のこだわりが詰まった豚角煮/
和食料理店【和が家】
豚角煮
東京 町田に本店を構える 【和食料理店 和が家】は調味料の一つ一つまで選び抜き、こだわりの食材に時間と手間を惜しまない手仕事を心掛けている和食店。
そんな和食店が手掛けた豚の角煮。
豚肉は、老舗の精肉店「小山畜産」が産地やブランドではなく、肉本来の脂や肉の旨味・肉質を重視して厳選。
機械調理ではなく1つ1つ丁寧に手作りをするという、手間のかかる製造方法で仕上げています。
お醤油にもこだわりがあって、
大分県にある大正8年創業 老舗醤油店「二反田醤油店」の厳選した醤油を使用。
「もろみ」を約二年間かけて発酵・熟成。こだわりを持って昔ながらの製法で醸造された、作り手の想いが詰まっている醤油です。
こんなにこだわりが詰まった豚角煮、美味しくないわけがない!
冷凍で届くので、食べたい時に20分ほど湯煎するだけで簡単に頂けます◎
お肉には味がしっかり染み渡っていて、脂もしつこくない上質な脂✨
こんな美味しい角煮が家で味わえるなんて最高です🤭
タレもたっぷり入っていたので、少し煮詰めて味玉を作ったり、湯がいたほうれん草に絡めたりしました。
【太く長い幸せを祈願して、縁起の良い1本モノに仕上げている】ということなので、贈り物にもピッタリですね◎
とても高級感がある化粧箱に入って届きますよ!
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豚角煮-化粧箱入-
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