そのまま食べても美味しいしお料理と合わせても絶品!｜モニター ゆかさん
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モニターレポート
丸善食品の、料理がひきたつきざみザーサイを堪能させていただきました。
結果論、感想から言っちゃうと…これ、めちゃくちゃ美味しいです♡
こちらは、中国独特の漬物である搾菜を刻んだ状態で瓶詰にしたもの。
保存料や着色料は一切使用していないそうです。
程よい塩気と程よい甘さもあり。
噛めば噛むほどコク深い旨味がが口の中に広がってきます。
でも味にクドさや刺激などはなく、すっごく優しい味わい。
コク深い旨味はしっかりとくるけど、サラっと軽く食べることができちゃいます。
お豆腐などのアッサリ系でもナゲットや唐揚げなどの揚げ物系にもしっくりくる味わいで、特にシンプルなお料理に合わせるとザーサイのコク深さがプラスされ創作料理のような贅沢な味わいに…。
程よい塩気と程よい甘さがホント料理の味を引き立ててくれるので、きざみザーサイと合わせるだけど食材の旨味もグンと上がるように思えます。
隠し味的に炒飯やおかゆに混ぜても絶品な味わいに。
パスタに絡めて食べても、すごく美味しかったです。
お料理に混ぜる時には、最初から刻んであるところもすっごく楽で嬉しいポイントになりますね。
酒の肴やおつまみ、炒飯や冷奴などのトッピングなどなど…
めっちゃくちゃ重宝できる逸品です。
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