無農薬・無肥料の桜島ふれんずの全粒粉で全粒粉食パン｜モニター accaさん
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モニターレポート
桜島のある鹿児島県でで無農薬・無肥料・除草剤不使用で大切に育てられた桜島ふれんずさんの小麦の全粒粉を試しました。
挽きたての全粒粉ということです!挽きたては初めてです!
パッケージのシールはあたたかみのある手書きで、かわいいひよこのイラストが描かれていてほっこりします。
今回、子どもたちも食べやすいように強力粉と全粒粉を半々にして、食パンを作りました。
手ごねでこねこね。最初、少しまとまりにくいなと感じたのですが、愛情をこめてこね続けると、つるんと生地がまとまってきました。
全粒粉の粒も荒すぎず、いい感じです!
くまさんの食パン型に入れて焼いたのですが、少し発酵させすぎて型からはみ出てしまいました。
焼き立ては全粒粉の小麦粉のいい香りがします。
色もくまさんにピッタリ!
食べると味は素朴なんですが、全粒粉の香ばしさの中に甘みがあるように感じました。
トーストして何も塗らずにそのままでも美味しくて、子どもたちとどんどん食べてしまいました!
商品にはあたたかい手書きの手紙も添えられており、生産者さんがとても大切に育てられ送り出した商品なんだなと思うと、とても嬉しくなりました。
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桜島ふれんずの全粒粉 /250g
桜島ふれんずさんの 「全粒粉」は、無農薬、無肥料、除草剤不使用の安心安全な小麦で作られた粉なんです...