桜島ふれんずの自然栽培玄米｜モニター まゆみさん
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モニターレポート
安心の無農薬無肥料、栄養たっぷりの玄米300gが真空パックで届きました。
令和元年の新米で、お米の品種はヒノヒカリ。
夫婦二人、我が家で1回炊くのとほぼ同じ量なのでちょうど良かったです。
玄米を美味しく炊くにはとにかく長時間水に浸けることだそうです。
最低でも6時間ということなので、私は18時間ほど浸けておいてから炊きました。
炊くときに塩をひつまみ入れるのもポイント。
玄米に含まれるカリウムが中和して苦みがなくなり、美味しく炊けるようです。
そして炊けた後も、15分～1時間ぐらいはしっかりと蒸らす。
炊きあがって蓋を開けたとき、もっとクセの強い匂いかと思ったのですが、全くそんなことはなく、香ばしいような美味しい匂いがしました。
食べてみると、ぷちぷち、もちもちとした食感がとっても好き!!
そして噛めば噛むほどに甘み、旨味が出てきて美味しい～
同じ量でも白米より満腹感があり、また腹持ちがいいように感じます。
栄養面でも、ビタミン、ミネラル、食物繊維は白米よりも沢山含まれてますからね!
それに白米より玄米のほうが糖分の吸収が穏やかなこと・・・1年中ダイエットを意識している私にとってはありがたいことです^^;
美容、健康のためにも、これからはもっと玄米を食べる回数増やしたいなと思いました。
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桜島ふれんずの自然栽培玄米/300g
玄米に変えてから、玄米大好きな私。 健康面からもあらゆる玄米に興味が出て、 今回は 農園桜島ふ...