「選べる林泉堂のラーメン・中華そば」｜モニター Lさん
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モニターレポート
「選べる林泉堂のラーメン・中華そば」、初めて食べました。林泉堂さんは秋田県の昔からある有名な麵屋さんです。私は関西出身なので、今回のモニターで知りました。
生麺でありながら、賞味期限が一カ月ほどあることに、驚きました。生麺の賞味期限はもっと短いのが大半だと思うので、一カ月も余裕があると買いやすいですよね。
秋田県産の小麦や大豆からできた発酵調味料を使い、醤油をベースにした出し汁スープが付属されていました。
麺とスープは別々にお湯で温めて、作ります。2リットル以上のたっぷりのお湯でしっかりと麺をほぐし、60秒茹でます。スープには300CCのお湯を注いでつくりますが、少し辛めだなと私は思ったので、次作るときは350㏄のお湯で作りたいと思います。キャベツとウインナーを入れて作りました。もちもちした麺で美味しかったです。
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