くにゅっと美味しい｜モニター chomさん
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モニターレポート
赤ホヤを低塩で仕上げた塩辛です。
ホヤを食べるのは初めて。
ビンを開けると、磯の香りが広がります。
ホヤって、たま～にスーパーでゴツゴツした丸っこいものを見かけますが、調理方法が分からないので購入したことがありませんでした。
この塩辛なら、瓶詰で開けてすぐに食べられるのでお手軽です♪
ホヤは細かくカットされています。
大きいものから小さいものまで、混ざっていますが、どれも一口サイズ。
まずはそのまま、日本酒の肴として食べてみました。
初めてホヤの塩辛を食べてみた感想は・・・
味はウニ×わかめ
クセがあるけれど、大好きな風味。
食感が独特で、くにゅっと弾力があり、いつまでも噛んでいられそう。
噛めば噛むほど旨味がにじみ出し、とても美味しいです。
日本酒との相性も◎
塩辛なので、アツアツご飯に乗せてみました。
塩味と旨味がご飯に良く合います。
とっても調理が難しそうなホヤ。
ビンを開けるだけで簡単、手軽に独特の旨味、食感を楽しめるので、気に入りました♪
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ホヤ塩辛
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