万能だしです「讃岐白だし」｜モニター るいともさん
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モニターレポート
讃岐老舗醤油屋さん宮地醤油醸造所の「讃岐白だし」は、讃岐本醸造醤油に混合節、鰹節、煮干し、昆布のだしを利かせてつくった風味豊かな万能だしです。
薄色なので素材の色を引き立てて使えるので、煮物などに重宝しますよ。
私は最近ハマっている「蕪蒸し」の銀餡作りに使いました。
水で薄めるだけなのに、だしの香りがふわっと香ってとても美味しい本格的な「蕪蒸し」ができました。
家族にも「うまいな〜!」と喜ばれましたよ。
ランチの餡掛けうどんにも使いました。
こちらも薄めて使っただけとは思えぬ味わい深い「けいらんうどん」があっという間に出来上がり♪
さすが讃岐うどんの地元だけあり、うどんとの相性は抜群ですね!
他にも寄せ鍋や茶碗蒸し、たきこみごはんにTKGと色々使えて、超便利ですね〜!
これさえあれば料理上手と思わせる万能だし。
料理初心者の方にも、そうでない方にも、是非おすすめしたいです。
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【調味料】 白だし 100ml
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