すっきりとした味|モニター ユウさん
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モニターレポート
みつばちのーとさんの、国産はちみつ、「清夏の薫り」せいかのかおりを頂きました。
一口食べた瞬間、濃い味だなっと感じましたが、後味はスッキリ!爽やかさを感じました。
パン作りに使ってみました。
生地に練り込んで、はちみつ食パンに。バターと一緒にトップにかけて焼き上げました。
甘い香り。
しっとり柔らかなパンになりました。
夏本番の時期に、"カラスザンショウ”という花が咲きます。この時期は人間もミツバチも暑さとの戦いです。そんな時期に頑張ったからこそ味わえるハチミツです。
”清夏の薫り”という名前は、暑い”夏”に採れるハチミツであり、後味がさっぱりしていて”清らか”なイメージで、口に入れた瞬間に濃厚な”薫り”を味わえるという意味や、
「”清夏”=空の晴れ渡ったさわやかな夏の日」というイメージからこのような名前をつけられたそうです。
名前の通りの爽やかなはちみつでした。ドリンクやヨーグルトにも合わせて見ようと思います。
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清夏の薫り(せいかのかおり) 120g
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