四代に受け継がれてきた手づくり味噌｜モニター えみえみさん
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モニターレポート
中村醸造場様の【まるゆき 中甘味噌カップ 500g】をモニターさせていただきました。
こちらは4代にも受け継がれてきた伝統ある手づくり味噌。
お味噌を作るのって、とても手間と時間がかかるんですよね。
糀をつくるところから始まり、人の手で熱を感じたり、五感を研ぎ澄ました作業。ひと手間ひと手間、大切に、愛情たっぷりに作られているそうです。
お味噌は、我が家でいつも使っていたお味噌よりもずっと柔らかく、とても溶けやすい印象をうけました。
大根の味噌煮、お味噌汁、スティックきゅうりでいただきました。
味噌煮にするの、お味噌のコクと甘さを感じることができました。お味噌汁では、お味噌のいい香りとほっこり穏やかな気持ちになれる温かさを感じました。
そして我が家で一番好評だったのがスティックきゅうり。お味噌をそのままつけていただきました。夫はもちろん、5歳の息子でさえ「これめちゃくちゃおいしいね!」と、味噌のおいしさに気づいていました。
ぜひまた使わせていただきたいし、ギフトセットなどもあるようなので、実家にも送ってあげたいと思える、本当においしいお味噌でした。
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まるゆき 中甘味噌カップ 500g
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