水溶き不要!振りかけるだけで簡単にとろみ料理ができる「とろみの精」を使ってみました!｜モニター イッカ☆シンプルライフさん
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モニターレポート
とろみ料理は好きだけど
水で溶くのがめんどくさい…。
そんな時におすすめなのが水溶き不要のとろみ付け商品「とろみの精」!!今回一袋ご提供いただいたので早速使ってみたいと思います♡
【水溶き不要!振りかけるだけで簡単にとろみ料理ができる!】
とろみの精はでんぷんをアルファ化したオブラート顆粒にした商品です。
粉末とは違い顆粒なので粒は大きいですが、表面積が大きくなり粒子間に多く空気を含むため、水に入れると崩壊しやすく、溶けやすくなるのだそう!
粉末の方が溶けやすいイメージでしたが、顆粒の方がダマになりにくいなんて知らなかった〜!
料理の種類にもよりますが、だいたい小さじ1杯〜半分ぐらいで理想的なとろみができます。
★ハンバーグのソースにとろみ付け
ハンバーグを作ったあとのフライパンに焼肉のタレとウスターソースを煮詰めてとろみの精を振りかけます。ソースがとろっとしてハンバーグによく絡む♡
★そぼろあんかけも簡単!
挽肉を炒めてだし醤油とお水ととろみの精で簡単にそぼろあんかけが出来ました!
残り物のかぼちゃの煮物もあんをかければ最後まで美味しく食べられます♡
【総評】
とろみがあれば料理が格上げできるのは分かっていても、ついつい水で溶くことがめんどくさくて省いてしまうひと手間…。
でもこのとろみの精なら振り掛けるだけでとろみがつけれるのでとっても便利です!類似品を使っていましたが、手軽さは断然とろみの精!かなりオススメです。
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国産でんぷん使用 調理用粉 とろみの精
とろみづけに使用できるので、様々なお料理の仕上げに使えるのですが、私は、お肉 の衣に使ってみま...