まろやかな酸味と梅の良い香り♪｜モニター 招き猫さん
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モニターレポート
【 使用した感想 】
シンプルな容器に高級感のあるラベルが貼られています。梅酢というだけあって、酢の色が赤いです。
キャップを開けて匂いを嗅いでみると、梅酢ドリンクのような良い香りがしました。
一般的な酢よりも香りがマイルドな気がします。
今回は梅酢を使用して小カブの浅漬けを作りました。今朝収穫したばかりの新鮮な小カブです。
材料は、小カブ 100g、だし汁 150ml、砂糖 大さじ1、梅酢 小さじ2、塩 小さじ1、輪切り唐辛子 お好みで
小カブの皮をむいて薄く切り、全ての調味料と一緒にフリーザーバッグに入れて軽く揉み、冷蔵庫で
半日ほど漬ければ完成です。時間が経つとカブの辛味が出て来るので、作ったその日に食べ切っています。
小カブが新鮮なので甘味があって美味しいです。ほんのり梅の風味を感じます。酸味がまろやかなので、
梅酢は小さじ3杯でも良かったかも。
梅酢を炭酸水で割って飲んでみましたが、美味しかったです。梅感はありませんが酸味がまろやかで
飲みやすいと思いました。
料理に使いやすく、体にもやさしそうなので、今後も使用を続けたいと思います。
興味のある方は是非商品をチェックしてみてください♪
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