アレンジしやすいまろやかな梅酢｜モニター sayさん
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モニターレポート
かんたん美人の作り方本舗より提供の「【2年熟成】無添加の極上梅酢」についてレビューします
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自然の恵みをぎゅっと閉じ込めた、まろやかな風味の梅の醸造酢。
山形県庄内地方で大切に育てられた「おばこ梅」から、丁寧に造りあげました。
✣✣–––––––––––––––––––––––––––––✣✣ほどよい酸味とさっぱりとした後味が特長の梅酢です
お塩が使われていないので
通常のお料理やドリンクなどにも応用しやすいです
今回は梅酢・牛乳・ハチミツでさっぱりドリンク、ほんのり梅が香るこんにゃく田楽、市販の梅干しに梅酢の香りをプラスした“カスタム梅干し”を作ってみました◎
🥛ドリンク
ドリンクは牛乳と混ぜることで
少しとろみがつきます
ハチミツの量はお好みで
🍢田楽
味噌、醤油、砂糖、味醂、酒でタレを作り
梅酢を隠し味にしました
ほんのり梅が香るアレンジ田楽です
🔴梅干し
市販の梅干しの味付けが好みでなかったので
少々アレンジ
梅酢をかけて少し時間をおいて
お味を馴染ませました
さっぱり感がプラスされてお味もまろやかに
実験的に使ってみましたが
意外とアリかなと思います
コクのあるまろやかなお味なので
他にも色々アレンジ出来そうです
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【2年熟成】無添加の極上梅酢
かんたん美人の作り方本舗より提供の「【2年熟成】無添加の極上梅酢」についてレビューします! 山梨...