金崎さんちのお米｜モニター みやびさん
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モニターレポート
金崎さんちのお米
みやびさん (40代 / 女性)
2020/09/03
平成13年には皇室新嘗祭献穀米に選定され皇室献上されていて
日本有数の豪雪地帯で湧き水と雪解け水が運んだミネラルたっぷりの土壌で育ったコシヒカリです。
金崎さんちのお米は、農薬5割減・化学肥料6割減の「特別栽培米」で環境にやさしい農業にも積極的に取り組まれています。
田んぼへの施肥量(栄養分)を極力減らし、収穫時期を通常より1週間
早めるという「量より質」を重視した斬新な栽培方法により「甘み・ツヤ・粘り」を最大限に生み出しています。
このお米の一番いいなと思ったのはは冷めてもモチモチしていて美味しいと
いう所です。
おにぎりにしても抜群に美味しさが感じられて感動でした。
また食べたいと思わせてくれるお米でした。
一度食べてみて絶対に損はないと思います。
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