皇室献上米｜モニター よーりろーさん

いただきました!皇室献上米の湧き水で育った金崎さんちのお米1kg。
皇室献上米、とのことで皇室の方々も食べているステキなお米なんだな!ととっても期待していました!
1キロなので家族3人で十分食べらる量が嬉しいです。
開けてお米の粒をみてみると、と大きい!とまではいかなくともノーマルな大きさですがしっかりしていて重たい感じ。
しっかり詰まっているなーと感じました。
私も実家でお米を作っているのでお米の味には敏感なほうだと思っています。主人はあまり分からないみたいですが、古米だったりパサパサだったりは敏感です。
なので皇室に献上されているお米がどんなお味なのか試すのが楽しみでした!

親切にも、お米の美味しい炊き方がペーパーで絵つきで書かれたものが入っていたのでそれに習って炊きました。
まずはお米をきちんと図るところから。そして、手早くリズミカルに洗って、水加減もきちんと計って、ふっくら炊き上げる為には水を吸わせるのも大切とのことで20分おきました。
いつもは面倒くさくって、御飯どきってバタバタするのでサッと洗って水を線までいれて、はい炊飯!って感じでスピード命。だったんですが、せっかくのいいお米。美味しく炊いて、美味しく食べたいですから下ごしらえも抜かりなく。
そしてそして今までは炊けたら開けて、混ぜて、はい食卓へ!だったのを我慢して15分の蒸らしタイム。
お腹が鳴るけど我慢我慢。フタも開けちゃいけないって書いてたので我慢我慢。
蒸らしが終わったら底の方からまんべんなく混ぜて、完成です!
主人にも宣言していたので少し待ってもらいましたが、炊き上がりのお米の綺麗なこと!
ツヤがあってふっくら。
お茶碗に盛ってもふっくらいい香り。
鈍ちんの主人も、ツヤが違うね〜と思わず言っていました。
もっちり甘みがあって美味しいご飯が炊けました!

金崎さんちのお米は農薬も化学肥料も抑えて作られた環境にも私たちの体にも優しく作られているのも子を持つ母としては嬉しいです。
子供に安全なものを食べさせてあげたいのは親の気持ちですもんね。
うちの子はまだ離乳食なのでお粥にしてあげるとパクパク美味しそうに食べて完食してくれました!
味とかはまだまだ分からないだろうけど。子供の体に入るものはできるだけ安全で安心のできるもの。信頼のおけるものがいいです。

信州の涌井湧き水と雪解け水で作られているので美味しく、甘いお米ができるのかしら。また注文を受けてから精米して袋詰めされているので常に新鮮なのも嬉しい!手間暇かけられた愛され米ですね。

炊き方のペーパーも本当に親切で、なぜその作業がいるのか、の理由もきちんと書かれているので読みながら見ながらふんふんとその理由を納得して作業ができるので今まで蒸らしの時間や水を吸わせるのを面倒くさがっていましたが、これからは面倒くさがらずに美味しいお米を炊くために少し手間暇かけて下ごしらえしようと思えるようになったのも感謝です。

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