佳肴季凛の西京漬｜モニター lily2018loveさん

佳肴季凛の西京漬をいただいたので、さっそく焼いてみました!魚は店主さんが沼津魚市場で厳選したものだそうで、なんとも贅沢な感じです。魚を漬け込んである西京味噌は、有機JAS認証済のものをベースにしているとのことで、素材にこだわっているのが伝わってきます。

調理の際には、同封されていた「美味しい焼き方のコツ」をしっかり参考にしました。グリルで焼くのが一番おすすめとのことで、オーブンやフライパン、レンジなどは避けました。焦げやすいという注意書きがあったので、目を離さず慎重に焼きましたよ。

その甲斐あってか、焼き上がりは香ばしく、味噌の甘みがしっかりと魚に染み込んでいて絶品でした!特に鰤は脂がのっていて、口の中でとろけるような食感が最高でした。普段はこんなに美味しい西京焼きを家で楽しめることはないので、本当に贅沢なひとときでした。

佳肴季凛の西京漬は、こだわりの素材と手間暇をかけた味わいがしっかり感じられる逸品です。焼くのは少し手間かもしれませんが、その分、出来上がりに大満足でした。ぜひまたリピートしたいと思います。

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佳肴季凛 西京漬