料理の美味しさをひき立ててくれる【ポン酢】｜モニター sumikoさん

私、ポン酢はいつも冷蔵庫に常備しています。
サラダに、おひたしに、炒め物、鍋料といろいろな料理に使うポン酢。

今回は、店主こだわりの味付けで1本1本手作業で仕込んでいる佳肴季凛 自家製『ぽん酢』
をいただいてみました。

ふぐ料理に欠かせないのがふぐですが、
その料理の味の決め手となるのがポン酢。
私は山口県出身なのでふぐ刺しを子供のころから食べてきましたが、
ふぐの味をひきたててくれるのはポン酢なんですよね。

熱血料理人こと”ふぐに魅せられし料理人”の店主自らが仕込み、
ふぐ料理の味を引き立たせることを第一義にした『ぽん酢』。

天然のとらふぐの味を引き出すため、複数の柑橘類をベースに様々な調味料を加え、
味に深みのある仕上がりとなっています。

ふぐ刺しを食べたいところですが、ちょっと無理なのでいろいろな料理と
一緒にいただいてみました。

まずはかつおのたたきに添えていただきました。
美味しいです!

魚だけではなく、お肉との相性も抜群。
しゃぶしゃぶ、ステーキなどにも合いますよ。
湯豆腐にもいいですね。

もちろんおひたしに添えても美味しい。

佳肴季凛 自家製『ぽん酢』は、冷蔵で届きます。
ですから、届いたらすぐに冷蔵庫に入れましょう

開封後はできるだけ早めに食べてね。

食べる際はよく振ってからお皿に出します。

柑橘類の香りがいい感じ。
複数の柑橘類の生搾り果汁を使っているから風味がいい!

私はいつもステーキはポン酢でいただきますが、さっぱりしていて美味しい。
肉のおいしさをひき立ててくれますね。

マイルドだけど濃厚なんですよ。

しゃぶしゃぶなど鍋料理を食べる際には、濃厚なのでスーパーなどの
ポン酢と違ってすぐに薄くならないのがうれしいです。

内容量は280㎖で、お値段税込み1026円。
ポン酢としてはかなりお高めなのですが、これからの季節の鍋料理に是非おススメのポン酢です。
贈答用にも喜ばれること間違いなし!

このモニターレポートの商品はこちら

佳肴季凛 自家製『ぽん酢』