静岡県富士市の入山瀬、マックスバリュ富士厚原店近くにある「佳肴季凛 」さんの謹製鰯の丸煮をゲットしました♪｜モニター おうちごはん記録さん
モニターレポート
静岡県富士市の入山瀬、マックスバリュ富士厚原店近くにある「佳肴季凛 」さんの謹製鰯の丸煮をゲットしました♪
ふぐ、ハモ料理の懐石・会席料理のお店で、特産品のギフト販売もされているお店でした!
静岡の沼津港の市場で仕入れられてた鰯や、富山の氷見から送られてくるいる鰯を使い、店主さんが料理されている「鰯の丸煮」を頂きました。
今回は、晩御飯で頂いているので、ご飯のおかずの一つとして頂きました♪
しっかりとした味付けにされていて、ご飯のおかずの一つとして、とても美味しく頂けました。特に鰯の「脂ののり」がメッチャいい感じ♪店主さんが二日間煮込んだだけあり、骨まで柔らかく、丸かじりできる作り込みになっています。真鰯の中でも、100gオーバーの「大羽(おおば)」と言われるサイズの物のみを使って作られているので、食べ応えもあり、イワシ単品でも、メインの魚として頂けそうな感じのボリュームでした。
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鰯の丸煮
٩(๑ᵕᴗᵕ๑)وᵍ ᵒ ᵒ ᵈ ᵐ ᵒ ʳ ᐢ ⁱ ᐢ ᵍ ? 今日は晴れたね?? 一気に家事して 今からみんなで朝ごはん...