薄いのに味わい深いアブラののった鮭とばに舌鼓｜モニター piyogoさん

もともと北海道で生まれ育っているので
鮭とばは子供の頃から大好きなのですが一般的な鮭とばって
硬いんですよね。
それの身の部分を皮から外して食べるのですが
皮から外す時もすごく力がいるし
身の部分自体もかなり硬いです。
それをスルメの様な感じでかみかみして楽しむ食べ物ですね。
とは言え硬いものが苦手な年配の方もいますからねー。
スライスしてあるのはうれしいですね。
一緒に入れてくださったパンフレットには
北海道の名産と呼ばれる魚介類をたくさん載っています。
鮭とばは今回送って頂いたスライスしたタイプに
スティック状のもの、笹切りと呼ばれるタイプをセットにした
鮭とば好きにはたまらないセットも載っています。
薄いスライスタイプを送って頂いておいてこんなことをpostするのもなんなんですが
厚みがあるタイプはそれはそれで味わい深いというか
ずっとかじっていられていいですよね。
わんちゃんのガムみたいな。
(どんなたとえ…。)

速攻頂いてみました。
写真を観て頂くと分かると思いますがこんな感じで
後ろのお皿が透けるくらい薄いのに表面にあぶらが浮いているんですよ。
鮭とばって一般的にあまりあぶらが乗っていない鮭を使っているイメージがあったので
驚きました。
それと手に取ってみて驚いたのが結構柔らかい事。
鮭とばって硬いイメージがあったので(↑でもpostしているけど)
これはびっくりです。

速攻日本酒とともに頂いてみました。
厚みがないのに味わいがしっかりしていておいしい。
まずとにかくやわらかい!
普通の硬い鮭とばをイメージしているとあれ?と思うくらいの柔らかさです。
そしてスライスタイプなので小骨がない。
鮭とばって結構骨が気になるんですよね。
それがないのがいいですね。

鮭とばは日本酒に合わせるのが好きなので
今回は日本酒とともに頂きましたが
種類を選べば茶色い洋酒なんかにも合いそうな気がする。
あとはビールとかね。
お子様のおやつにもよさそうですが大人がその前に食べちゃうかな?
鮭とばは好きだけど硬いのがちょっと…と言う方には最適だと思います。

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鮭とばチップ　北海道産　80g入り