西京漬け「満海セット」頂きました!｜モニター ひなたさん
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モニターレポート
大阪市中央卸売市場、創業80年の歴史の中で受け継がれているお魚の西京漬けを「さんつね」さんから頂きました!届いてみて、すごく嬉しかったのが、名前入りの手書きのメッセージカードが封入されていたことです(写真は枚数の関係で割愛)。商品の説明や美味しい食べ方の紙も、手書きの味のあるものでした。顧客を大事にする姿勢が窺えました。
今回は、「鮭」「銀だら」「さわら」「きんめ」の4種類を頂きました。まずは定番の鮭を試してみました。常温でゆっくり解凍したら、袋を開けて、水で優しく洗います。水気を拭き取ってから、弱火のフライパンでじっくり焼き上げ。焼いている最中からいい香りがして、すごくわくわくしました。添付の指示どおりにしたので、程よい焦げ目で美味しそうに焼くことが出来ました。実際のお味も、とても美味しかったです。ふんわりとした西京味噌の香り。しょっぱすぎず、ほんのり甘みのある上品なお味です。味噌に漬けてあったためか、鮭の身もとてもしっとり柔らかくて美味しかったです。生臭さは本当に気にならなかったので、魚らしさが苦手な方でも食べて頂けると思いました。また、着色料・保存料・化学調味料は一切使用していないとのことですので、お子様にも安心して提供できる商品だと思います。
とても美味しくて気に入ったので、機会があれば自分でも注文したいと思います。
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西京漬け満海セット
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