プリプリの牛もつがたまりません｜モニター ゆぴさん
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モニターレポート
博多若杉からお届けする鍋だんらんの和み
昭和56年創業 博多もつ鍋·水炊き 専門店
博多若杉の味がネット販売でも楽しめます。
♦博多若杉牛もつ鍋(濃縮タイプ) 醤油
醤油味の他にもこってり味噌、あごだし醤油、塩とんこつ、明太あごだし、チゲとバリエーション豊富な牛もつ鍋です。
我が家が食べた王道の醤油は最初、味噌味かな?という見た目でした。
酒粕や濃口醤油が入っているので間違われる事も多いんだそう。
牛もつは下茹でしてから入れたのですが、火を通してもほぼ縮んでいなくて、めっちゃプリプリ!
臭みもなく、プリプリで濃いめのスープとよく合いました♪
キャベツやニラ、もやしと豆腐を入れて牛もつ鍋を作ったのですが、たっぷり入れた野菜もペロリと食べきれちゃう☻
〆はもちろんちゃんぽんで、凍ったままお鍋に入れて煮るのですがもっちり食感で煮ているのに麺がのびたりしなくて美味しい✧︎
牛もつや野菜の旨みが出たスープを吸って絡んで〆なのにいくらでも食べられそうでした。
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