つるんとした喉ごしともっちり食感が堪らない♡｜モニター ゆかさん

つるんとした喉ごしと、もっちりとした歯ごたえが堪らない♡
半田手延麺八千代ミニつゆセットをお取り寄せ、おうちごはんで堪能しました。

こちらは国内でも数少ない、国産小麦100%の新食感の麺。

特徴は、太さとコシの強さ!
一般的な素麺と比べて太さがあり、見た目の印象だと素麺とうどんの中間くらい?の太さがあります。

なので、茹で時間も5～6分と…
一般的な素麺よりも、少し長めの茹で時間となります。

茹であがった素麺は、つっやつやでつるんとしています。
そしていただいてみると、めちゃくちゃ新食感!

もっちりとした程好い弾力が最高!
つるんと入ってくる舌触りもいい感じです。

ここまでの弾力ともっちり感のある素麺を食べたのは初めてかも?
いい塩梅の塩気と優しく広がる小麦の風味もいい感じで、すごく贅沢な味わい&食感です。

原材料は、小麦粉・油・塩のみとのことなので。
シンプルだからこそ素材の持つ風味を感じることができるんですね。

赤じゃこで出汁をとったという、つゆもすごく美味しくて。
サラっとした薄味のつゆなんだけど、お上品な奥深い旨味がほわ～んと広がります。

この手延麺と赤じゃこのつゆ、ホント美味しい。
この味わいと食感&喉ごしは病みつきになるかも、ハマりました?

太さがありもっちり感も強いのに、のびにくいってところも?
1日冷蔵庫で置いても茹でた直後と変わらぬ食感と美味しさだったので、ちょっと変わり種な?お弁当にしても良いかもです。

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半田手延麺八千代ミニつゆセット