香ばしさ、栄養満点の全粒粉でパン作り!｜モニター あいぼんさん
こちらの商品のモニタリングページは終了致しました
モニターレポート
桜島ふれんずさんの全粒粉を知った時、ハード系のパンを焼いたら美味しいだろうなぁ…と思ったので、
くるみとレモンピールを入れた
リュスティックを焼きました。
桜島ふれんずさんは無農薬、無肥料で
お米や小麦を作っていて、
除草剤も使わないので
雑草の処理もすべて手作業!
手間暇かけて作られている理由は、
人に優しい安心安全なお米や小麦を私達に提供するため。とても有り難いことです。
全粒粉は小麦の皮が少しついた状態で製粉するので普通の小麦粉よりも栄養価が高くて、香ばしい味わいが特徴。
今回普通の強力粉(ゆめちから)
と全粒粉を半々づつまぜて、
水分多めの柔らかい生地で焼いてみましたが、外側はパリッと香ばしくて
中はもっちりして、美味しいパンが焼けました。
桜島ふれんずさんの全粒粉は
小麦の香りも味も濃くて
噛みしめるほどに美味しいです。
ハード系のパンの他、ハンバーガーのバンズを焼いたりしても良さそうだなと思いました。
次はお菓子を焼いてみようかな〜と思っています。
貴重な全粒粉、ありがとうございました。
このモニターレポートの商品はこちら
桜島ふれんずの全粒粉 250g
スマートレターで手書きのお手紙とともに届いた、おひさまのひかりをたっぷり浴びた全粒粉100%の小麦粉...