香ばしい香りと味わい。:°ஐ♡*ヘルシーなパンケーキにぴったり˚✧₊⁎｜モニター ミニィちゃん♡お料理大好きさん

香ばしい香りと味わい。:°ஐ♡*ヘルシーなパンケーキにぴったり˚✧₊⁎

九州でも温暖な気候で、自然が豊かな鹿児島県の桜島からのお届け物をお試ししました。:°ஐ♡*
わたしも九州に住んでいますが、鹿児島なら、宮崎のおばあちゃんの家に遊びに行く時通りますが、桜島は鹿児島方面に行かないと見えない場所にあります。
ずっと以前、霧島から桜島を見たことがあります。
青い海に囲まれた大きな美しい島でした。:°ஐ♡*
そんなとても自然が美しい島の全粒粉をお試しできるなんて、夢みたいに嬉しいです。:°ஐ♡*
この全粒粉を作っている農園は、無農薬*無肥料、そして、昔ながらの製法をモットーにされていて、体に優しい作物をたくさん育てておられます ( ᵕᴗᵕ )♡

主にお米を作られていますが、ホームページを見ると、ご家族や、やぎや、にわとり、子犬や、みつばちの養蜂箱、モンキーバナナを栽培されていたり、見ているととても優しい気持ちになり、思わず笑顔になるような風景でした。:°ஐ♡*
今回お試しする全粒粉にもこだわりの製法なんですよ。:°ஐ♡*
小麦粉や全粒粉は、収穫したあと、機械で乾燥させるのと、太陽に当てて乾燥させるのでは、全く味や風味が変わってくるそうです( › ‹ ๑)
天日干しにするには、必ずよく晴れた日にしかできません。しかし、そんな、手間を惜しまず、太陽に当てているそうです‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈ o⁰̷̴͈)‧˚₊*̥
それで、大変風味が豊かな美味しい全粒粉なんですって。:°ஐ♡*

そして、全粒粉とはどんなものでしょう(。ơ ᎑ ơ )?
小麦粉は完全に小麦の皮を剥きますが、全粒粉は小麦の皮が少し付いた状態のものです。

なので、皮の栄養があるヘルシーな素材なのですね( •͈ᴗ⁃͈)))♡

そして、この全粒粉は、ほかの全粒粉より、細かな粒子の全粒粉なのだそう。:°ஐ♡*



この全粒粉でお菓子やパンを作るのが楽しみになってきました*̥₊˚‧o(⁎˃ᴗ˂⁎)o‧˚₊*̥

今回、大好きなパンケーキを2種類、つくりました。:°ஐ♡*



①バナナミルクパンケーキ

バナナたっぷり、スキムミルク粉で甘さとミルク味をプラスして、砂糖なしで甘くてミルキー*̥₊˚‧o(⁎˃ᴗ˂⁎)o‧˚₊*̥

(材料)

?全粒粉

?スキムミルク粉

?バナナ 2本

?卵

?牛乳

②ダッチベイビー

(材料)

?全粒粉

?小麦粉

?卵

?牛乳

?バター

香ばしい生地で、驚きました‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈ o⁰̷̴͈)‧˚₊*̥

外側は、シュー生地のようにぱりぱり໒꒱· ゜

底はもっちりクレープ生地。:°ஐ♡*

トッピングはフルーツや生クリーム、アイスクリームなど。:°ஐ♡*



いつもは、小麦粉をつかうので、食べるとき、多少なり、罪悪感があります ( ٥•ᴗ•)

しかし、今回は全粒粉を使うので、栄養価もあり、大変ヘルシーなパンケーキになりますね。:°ஐ♡*

無農薬、無肥料でもあり、安心して食べられます。:°ஐ♡*

出来上がって、旦那さんと一緒にいただきました。:°ஐ♡*

いつもと違い、小麦の風味が香ばしく、味わいが深くてとても美味しいねと、いってもらえました。

私も、小麦粉でつくるパンケーキより、全粒粉でつくるパンケーキの味が、好きです。:°ஐ♡*

よく味わって食べると、風味がよくて奥行きのある味わいです。:°ஐ♡*

こんな丁寧に作られた全粒粉を、お試しさせていただき、本当にありがとうございました*̥₊˚‧o(⁎˃ᴗ˂⁎)o‧˚₊*̥

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桜島ふれんずの全粒粉 /250g