甘みを感じるお出汁｜モニター おひなさん
モニターレポート
今回お出汁をお試しさせていただいたのですが
いろんなところのお出汁を使用したことがあるのですが
お茶さんが作っているお出汁、とても興味がありました。
今回はお吸い物、煮物に使ってみました!
使い方はいたって簡単で、
8gの個包装になっているので約800mlの水を入れた鍋に1袋入れます。
沸騰したら2〜3分煮出して取り出します。
それだけで簡単にお出汁が取れちゃうんです。
お吸い物のため少し濃い目に使いたいなと思い少なめの水で使用したところ
とてもよい強い香りが鼻を抜け、
お出汁にはあまみがありとても驚きました!
もうこれに塩を少し加えるだけでおいしいお吸い物になるのです。
今回鶏肉を入れお吸い物にしましたが鶏肉いらなかったな、というくらいの旨みのつよさにびっくりしました。
また個人的に甘味はなんだろうと気になってひと袋開けてみたのですが
お茶の葉のようなものが入っており
調べてみると八女産玉露がブレンドされているようで
これが私の感じた甘味の原因だということがわかりました
こういったパック式のお出汁は塩気が強く気になるのですが
強い塩気は感じませんでした
煮物(がめ煮)にもチャレンジしました
いつもはしいたけの戻し汁を使用するのですが
そんなの要らないくらいの強い旨みが楽しめる商品です。
開封したお出汁はそのままパラパラとチャーハンの味付けとしていただきました
またこれもほかの調味料は要らないくらい風味よくおいしかったです。
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