だしだけで美味しい 極みだし｜モニター ひーさん
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モニターレポート
八乙女玉露とアゴだしの入った 極みだしです。
パックタイプで手軽にだしが取れていいですね。
2パックなので、まずは煮出してだしをとってみます。
その出汁を使ってお米を炊きます。
出汁だけなのにいい色。
炊きあがりにタイのほぐし身を入れて、鯛めしに。
めっちゃ香りが良くて、味も濃くて美味しいです。
ご飯を炊いているあいだに、香りだけで我慢できず素うどんにしてみました。
味付けなしでも、とても美味しく味わえます。
次は水だしにしてみました。
大好きな湯豆腐に。
出汁にお豆腐を入れて煮立てると良い香りが広がります。
いつもはポン酢や生姜醤油でいただくのですが、出汁だけで美味しかったです。
いつも適当に出汁を使用していましたが、きちんとつくられた出汁だとこんなに味わいが違うのかと驚きました。
アゴだしは普段使う機会がなかったのですが、これからはどんどん使ってみたいなぁと思いました。
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