フルーティーでまろやかな柿酢「ぱしもんビネガー」｜モニター xさん

家紋のようなもののついた、黒くてカッコいい箱に入ったお届けもの。
新潟からやって来た、柿果汁30%配合の柿酢、「ぱしもんビネガー830(はちさんまる)」です!
家紋のような模様は、柿がデフォルメされたマークなのかな。
なかなかいい感じ!
四角い瓶もオシャレ♪

さて、お味の方ですが。
「ぱしもんビネガー」はまろやかで味わい深いお酢なので、そのままかけるだけで、ドレッシング代わりになっちゃうの。
茹でたキャベツとワカメのサラダにたっぷり目にかけていただきました。
お酢独特のツーンと来る酸味がないのでバクバク食べられちゃう。
フルーティーなやさしい甘味もあって美味しいです!

新潟県産の「八珍柿」というのが使われているらしいのですが、元は種なしの渋柿なんですね。
美味しく生まれ変わっていて素晴らしい!
今回の柿酢は、果汁30%のものでしたが、果汁80%の「ぱしもんビネガー880」という商品もあるようで、そちらも是非味わってみたいなぁ。
更にフルーティーでまろやかなのかな。

柿酢って、今まで使ったことがありませんでしたが、これを機に、色々なシーンで使ってみたいと思いました。
徳用や業務用サイズもあるようですので、そちらを購入しちゃった方がいいのかもねー。

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ぱしもんビネガー